簡単すぎて衝撃的なわけぎキムチのレシピ
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
漬け込む工程や糊を作る手間がなく、すぐに和えて食べられる超簡単なわけぎキムチです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- わけぎ400g
- 粉唐辛子大さじ7
- いわしエキス大さじ5
- 梅エキス大さじ2
- 水あめ大さじ6
- いりごま大さじ2
作り方
工程 0
わけぎは流水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水気をできるだけ拭き取ります。水気がないとタレがはじかずよく絡みます。
使うもの：わけぎ 400g
工程 一
水気を拭き取ったわけぎを食べやすい大きさに一度だけ切って準備します。
使うもの：わけぎ 400g
工程 二
ボウルに粉唐辛子大さじ7、いわしエキス大さじ5、梅エキス大さじ2、水あめ大さじ6、いりごま大さじ2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 三
わけぎの根元の方からタレを少しずつ加えながら全体に和えます。残りの葉の部分までタレがよく絡むように軽く混ぜ合わせて完成です。
使うもの：わけぎ 400g
【補足】
わけぎの水気をできるだけ取り除くと、タレがはじかず美味しく仕上がります。にんにくに含まれるアリシンはわけぎにも豊富なため、にんにくは別途加えないことが苦味を防ぐコツです。このレシピは別途漬け込む工程や糊を作る工程がないので、すぐに和えてすぐにお召し上がりいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 5g | 39g | 3g | 19g | 1769mg |