電子レンジ牛バラ薄切り肉の野菜蒸し
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
カロリーカットボウルを使って余分な脂を落としたヘルシーなダイエットレシピです。様々な野菜と牛バラ薄切り肉を電子レンジで蒸し上げ、あっさりとして柔らかい味わいが特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜0.3個
- チンゲン菜300g
- えのきだけ50g
- 牛バラ薄切り肉150g
- 料理酒大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- 水100ml
作り方
工程 0
ミニ白菜とチンゲン菜をきれいに洗い、食べやすい大きさにざく切りにします。野菜は加熱するとかさが減るので、小さく切りすぎないことが食感を良くするポイントです。
使うもの：チンゲン菜 300gミニ白菜 0.3個
工程 一
電子レンジ用蒸し器の底に下処理したミニ白菜とチンゲン菜を敷き、その上にえのきだけをたっぷりのせます。冷蔵庫に余っている他の野菜を加えても構いません。
使うもの：チンゲン菜 300gえのきだけ 50gミニ白菜 0.3個
工程 二
野菜の上に牛バラ薄切り肉を重ならないようにのせ、こしょうを全体にふり、料理酒大さじ2と水半カップを注ぎます。料理酒とこしょうは肉の臭みを取る重要な役割を果たします。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gこしょう 小さじ0.5料理酒 大さじ2
工程 三
蒸し器の蓋を閉めて電子レンジに入れ、10分間加熱します。加熱が終わったら、脂が抜けた肉と野菜をお好みのソースにつけて美味しくお召し上がりください。
00:00/ 10:00
【補足】
こしょうと料理酒は肉の臭みを消し、風味を引き立てる重要なポイントです。専用の計量カップで水を半カップ忘れずに入れることで、野菜から十分な水分が出て焦げずにしっとりと仕上がります。お好みでポン酢やごまドレッシングを添えるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 857kcal | 60g | 20g | 60g | 12g | 252mg |