ヘジャンコンナムルラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛くてさっぱりとした、二日酔いに効くコンナムルラーメンです。シンラーメンに大豆もやしと辛味のある味付けを加えて、うまみ豊かに仕上げました。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水700ml
- シンラーメンの粉末スープ1袋
- みじん切りにした長ねぎ大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- ビーフダシダ大さじ1
- 青唐辛子1個
- 大豆もやし150g
- シンラーメンの麺1袋
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水をたっぷり700ml入れて強火で沸かします。沸騰し始めたらシンラーメンの粉末スープを全部入れ、よく溶かします。こうすることでスープが均一に味わい深くなります。
使うもの：シンラーメンの粉末スープ 1袋水 700ml
工程 一
沸騰したお湯に、みじん切りにした長ねぎ大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ビーフダシダ大さじ1を加えてよく混ぜて溶かします。青唐辛子1本を丸ごと入れて、ピリッとした辛さを加えます。調味料が均一に混ざり、うまみが染み込むまで中火で約1分煮ます。
00:00/ 01:00工程 二
沸騰したスープにシンラーメンの麺を入れ、大豆もやし150gを加えます。中火で3分間煮て、麺が柔らかくなり大豆もやしがしんなりするまで混ぜます。大豆もやしを煮すぎないようにタイミングを合わせて、食感を残します。
使うもの：シンラーメンの麺 1袋大豆もやし 150g
00:00/ 03:00工程 三
火を止める直前に、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。半さじずつ加えて味を見ながら調整し、約30秒だけ混ぜます。調理後に加えるにんにくは風味が強く生きて、ピリッとした辛さを最大限に引き出します。
00:00/ 00:30
【補足】
最も重要なポイントは、にんにく（みじん切り）を最後に加えることです。調理中に加えるのと風味や味がまったく異なります。半さじずつ加えて味を見ながら、大さじ1杯分に調整してください。大さじ1杯で約5gを使用します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 672kcal | 22g | 126g | 9g | 7g | 9716mg |