ソン・シギョンのダイエットえごま油豆腐

材料1人前

• 豆腐0.3丁
• えごま油大さじ1
• 塩大さじ0.5
• にんにく3個
• サラダ油10ml
• 長ねぎ（白い部分）5cm
• キムジャバン30g

作り方

1. 工程 0

   にんにくは薄切りにし、ぬるま湯にしばらく浸して粘液を取ります。その後、キッチンペーパーで水分を完全に拭き取ると、揚げたときに油がはねず、カリッと仕上がります。

   使うもの：にんにく 3個

2. 工程 一

   フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくがきつね色になるまで揚げてガーリックチップを作ります。揚げすぎると苦味が出るので、茶色くなったらすぐに取り出して冷まします。

   使うもの：にんにく 3個サラダ油 10ml

3. 工程 二

   生豆腐を一口大の立方体に切り、黒い皿や平らな器に盛り付けます。

   使うもの：豆腐 0.3丁

4. 工程 三

   準備した豆腐の上に良質のえごま油をまんべんなくかけ、塩を少々振って下味をつけます。良い塩を使うと豆腐の香ばしさが一層引き立ちます。

   使うもの：えごま油 大さじ1豆腐 0.3丁塩 大さじ0.5

5. 工程 四

   作ったガーリックチップを豆腐の上にのせ、長ねぎの白い部分を細かく刻んでたっぷりと散らします。

   使うもの：豆腐 0.3丁

6. 工程 五

   最後に皿の縁にキムジャバンを飾って完成です。キムジャバンの塩気と豆腐のあっさりとした味わいが調和します。

   使うもの：キムジャバン 30g豆腐 0.3丁

栄養成分1人分あたり