コンナムルクッとコンナムルパプ

材料1人前

• 大豆もやし200g
• 味塩小さじ1
• だし大さじ1
• にんにく4.5個
• こしょう小さじ0.3
• 青唐辛子0.5個
• 長ねぎ0.3本
• 赤唐辛子0.5個
• 濃口醤油大さじ3
• クッカンジャン大さじ1
• 梅エキス大さじ1
• 粉唐辛子小さじ0.5
• ごま油大さじ1
• いりごま5g

作り方

1. 工程 0

   鍋にもやし1袋、味塩大さじ1、だし大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を入れ、水を注いで中火で5分茹でます。もやしが柔らかくなりスープが出たら火を止めます。これでスープとご飯の材料が同時に完成します。

   使うもの：にんにく 4.5個

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   茹でたもやしだけをスープから取り出し、ご飯に混ぜて和えます。残ったスープに青唐辛子と長ねぎを細かく切って加え、1分ほどさらに煮てスープを完成させます。スープが澄んでさっぱりするまで煮ます。

   使うもの：青唐辛子 0.5個長ねぎ 0.3本

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   青唐辛子、赤唐辛子、長ねぎを細かく刻みます。赤唐辛子は任意ですが、青唐辛子は必ず入れて辛味を加えます。刻んだ材料を準備しておきます。

   使うもの：青唐辛子 0.5個赤唐辛子 0.5個長ねぎ 0.3本

4. 工程 三

   濃口醤油大さじ3、クッカンジャン大さじ1、梅エキス大さじ1、粉唐辛子大さじ1/2、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1/2、いりごま少々を混ぜて薬味を作ります。少し塩辛めに味を調えます。この割合でスープとご飯にかけたときに味がちょうど良くなります。

   使うもの：にんにく 4.5個

5. 工程 四

   コンナムルパプの上に薬味をたっぷりのせて食べます。スープと一緒に食べると最高の一食になります。

栄養成分1人分あたり