マンヌルジョンボックム（にんにくの芽炒め）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
シンプルな味付けで作るシャキシャキのニンニクの芽炒め
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんにくの芽500g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン適量
- 粉唐辛子適量
- 濃口醤油大さじ2
- 料理酒大さじ2
- オリゴ糖大さじ4
- サラダ油適量
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ2
作り方
工程 0
にんにくの芽 500gを4～5cmの長さに切り、2～3回洗って準備します。
使うもの：にんにくの芽 500g
工程 一
フライパンにサラダ油 大さじ2をひきます。
使うもの：サラダ油 適量
工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン 大さじ2、粉唐辛子 大さじ2、濃口醤油 大さじ2、料理酒 大さじ2、オリゴ糖 大さじ4を入れて混ぜます。
使うもの：コチュジャン 適量粉唐辛子 適量濃口醤油 大さじ2オリゴ糖 大さじ4料理酒 大さじ2
工程 三
10秒間隔で蓋を3回閉じたり開けたりしながら炒めます。
00:00/ 00:10工程 四
タレが沸騰し始めたら火を止め、ごま油 大さじ1といりごま 大さじ2を加えて和えます。
使うもの：いりごま 大さじ2ごま油 大さじ1
【補足】
蓋を10秒間隔で3回開け閉めすると、ニンニクの芽がシャキッと仕上がります。タレが沸騰し始めたらすぐに火を止めてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 318kcal | 9g | 36g | 20g | 21g | 1257mg |