香ばしい長ねぎと玉ねぎの炒飯
調理時間 15分2人前作者 8jf8rv2kv5
長ねぎのピリッとした香りと玉ねぎの甘みが調和した香ばしい炒飯です。バターとごま油で風味を加え、一粒一粒が口に絡む味わい！15分で完成する超簡単な一品。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ2本
- ご飯2杯
- 玉ねぎ2個
- 卵2個
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- バター大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。卵はボウルに溶きほぐし、塩少々で味付けします。
使うもの：長ねぎ 2本玉ねぎ 2個卵 2個
工程 一
フライパンに油少々をひき、中火で溶き卵を流し入れ、半熟状に焼いて器に取り出してください。
使うもの：卵 2個
工程 二
同じフライパンにバターを溶かし、にんにく（みじん切り）を加えて香りが立つまで炒めたら、玉ねぎと長ねぎを加え、中強火で透明になり炒める香りがするまで3分間炒めてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2長ねぎ 2本玉ねぎ 2個バター 大さじ1
00:00/ 03:00工程 三
ご飯を加え、濃口醤油を回しかけ、ご飯がほぐれないように強火で2分間手早く炒めてください。卵を戻し入れ、ごま油で仕上げてください。
使うもの：濃口醤油 大さじ2ごま油 大さじ1ご飯 2杯卵 2個
00:00/ 02:00
【補足】
ご飯は室温に置いた冷やご飯を使うと、ダマになりにくくて良いです。長ねぎは炒めすぎず、シャキシャキ感を残しましょう。残った炒飯はキムパの具材にリメイクできます。醤油は減塩タイプに代用可能です。チーズを加えるとさらにコクが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 587kcal | 16g | 87g | 19g | 9g | 834mg |