ハイディラオ コンヒーソース
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ハイディラオで最も人気のあるソースの組み合わせで、ピーナッツの香ばしさとチリの甘辛さが調和した魔法のソースです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ピーナッツソース大さじ1
- チリソース大さじ2.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- みじん切りにした長ねぎ大さじ0.5
- きな粉大さじ1
- ラー油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 炒め牛肉醤大さじ0.5
- 粉唐辛子大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.3
作り方
工程 0
ソースボウルにベースとなるピーナッツソース大さじ1とチリソース大さじ2.5を入れます。
工程 一
ピリッとした味わいのために、にんにく（みじん切り）大さじ0.5とみじん切りにした長ねぎ大さじ0.5を加えます。
工程 二
香ばしい風味を引き立てるために、きな粉、ラー油、いりごまを各大さじ1ずつ加えます。
使うもの：いりごま 大さじ1きな粉 大さじ1ラー油 大さじ1
工程 三
炒め牛肉醤大さじ0.5、粉唐辛子大さじ0.5、砂糖大さじ0.3を加えて、うま味と甘味をプラスします。
工程 四
すべての材料がダマにならないようによく混ぜ合わせたら完成です。火鍋の肉や野菜につけてお召し上がりください。
【補足】
ピーナッツソースとチリソースの割合を正確に守ることで、最も美味しいバランスを感じることができます。動画では、油揚げにエビ団子を入れて加熱して食べる方法や、湯葉に肉を巻いて食べる方法、さらにエビ団子にパクチーとネギを混ぜて団子を作るコツも紹介しています。パクチーが好きな方は、ソースの最後にパクチーをお好みで加えると風味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 382kcal | 13g | 30g | 29g | 17g | 919mg |