超簡単キムチムクサバル
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ぷるぷるのトトリムクと冷たい冷麺スープが絡み合い、暑い夏の食欲をそそる爽やかで冷たい一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トトリムク300g
- キムチ大さじ2
- わけぎ少々
- 青唐辛子1個
- きざみのり少し
- 市販の冷麺スープ300ml
- 氷少々
- いりごま少々
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- えごま油大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
工程 0
トトリムクを食べやすい大きさに長めに切ります。沸騰したお湯で1～2分茹でた後、冷水にさらして水気を切ると、崩れずぷるぷるになります。
使うもの：トトリムク 300g
00:00/ 02:00工程 一
酸味の出たキムチは、中の具を軽く取り除き、細かく刻みます。
使うもの：キムチ 大さじ2
工程 二
ボウルに下処理したトトリムクと濃口醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、えごま油大さじ1、酢大さじ1を入れ、トトリムクが崩れないように優しく和えます。
使うもの：トトリムク 300g
工程 三
器に和えたトトリムクを盛り、器の縁に沿って市販の冷麺スープ300mlを注ぎ、氷を浮かべます。
使うもの：トトリムク 300g氷 少々
工程 四
その上に細かく刻んだ酸味の出たキムチ、小口切りにしたわけぎ、青唐辛子、きざみのり、いりごまをトッピングして完成です。
使うもの：きざみのり 少し青唐辛子 1個いりごま 少々キムチ 大さじ2わけぎ 少々
【補足】
トトリムクを熱湯でさっと茹でると、調理中に崩れずぷるぷるの食感を保てます。えごま油と酢の比率を調整すると、好みの爽やかさを加えられます。きゅうりを加えるとシャキシャキした食感が増してさらに美味しくなります。氷が苦手な場合は、水を50mlほど追加して濃度を調整する方法もおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 348kcal | 9g | 53g | 17g | 12g | 3319mg |