チェユッキムパプ

材料2人前

• こんにゃくご飯1袋
• 酢大さじ1
• 塩大さじ0.5
• ごま油大さじ1
• キャベツ1個
• 卵2個
• 豚肉300g
• コチュジャン大さじ0.5
• 粉唐辛子小さじ1.5
• 濃口醤油大さじ0.5
• 青唐辛子1個
• 砂糖大さじ1
• エゴマの葉の醤油漬け1枚

作り方

1. 工程 0

   こんにゃくご飯1袋に酢大さじ1、塩少々、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜ、血糖値の上昇を抑えうま味を加えます。こうするとご飯だけでも美味しいので、食べ過ぎに注意してください。

2. 工程 一

   キャベツをキムパプにたっぷり入る大きさに切り、油を使わずフライパンで塩少々で炒めます。適度に火が通ったら火から下ろして冷まします。

   使うもの：キャベツ 1個

3. 工程 二

   卵2個に塩少々を加えてフライパンでスクランブルエッグにし、1本あたり1個分使います。火が通ったら火から下ろして保存します。

4. 工程 三

   冷凍豚肉3つかみにコチュジャン小さじ0.5、粉唐辛子小さじ0.5、濃口醤油小さじ0.5、青唐辛子1個、砂糖大さじ1を加えてよく炒め、チェユッポックム（豚肉のコチュジャン炒め）を完成させます。青唐辛子を加えると格段に美味しくなります。

   使うもの：青唐辛子 1個豚肉 300g

5. 工程 四

   海苔2枚にこんにゃくご飯を薄く広げ、炒めたキャベツ、スクランブルエッグ1個分、エゴマの葉の醤油漬け、チェユッポックムをのせます。しっかり押さえて巻きます。

   使うもの：エゴマの葉の醤油漬け 1枚こんにゃくご飯 1袋キャベツ 1個

6. 工程 五

   巻き終わったキムパプに油を塗り、きれいに切れるように包丁をよく通して切ります。完成したキムパプは炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが完璧です。

栄養成分1人分あたり