カレーの王様

材料2人前

• 豚肉200g
• 濃口醤油大さじ2
• 玉ねぎ1個
• じゃがいも1個
• にんにくパウダー小さじ1
• ウスターソース大さじ1
• 砂糖大さじ1
• ノチュ大さじ2
• 水100ml
• カレールウ1個

作り方

1. 工程 0

   フライパンに豚ひき肉200gを入れ、中火で油が出るまで炒めます。油が出てきたら濃口醤油大さじ2を加え、油に素早く絡めるように炒めます。こうして油で醤油を炒めると、うま味が格別です。

2. 工程 一

   みじん切りにした玉ねぎ1個とみじん切りにしたじゃがいも1個を加えます。にんにくがないので、にんにくパウダーを少々加えます。材料が炒まって香りが立つように混ぜます。

   使うもの：にんにくパウダー 小さじ1

3. 工程 二

   ウスターソース大さじ1と砂糖大さじ1を加えます。最後にノチュ大さじ2を加え、中火で1分ほど炒めます。ノチュはなくても良いですが、入れると風味が増します。

   使うもの：ノチュ 大さじ2

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4. 工程 三

   水をひたひたに注ぎます。カレールウ1個を加え、ルウに合わせて水の量を調節します。中火で煮ます。

   使うもの：水 100ml

5. 工程 四

   じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて完成です。とろっとしたカレーになります。

   使うもの：じゃがいも 1個

栄養成分1人分あたり