超簡単 大豆もやし炒め
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの大豆もやしを甘辛いタレで和えたヘルシーなおかず。アルロースを使用して低糖質で楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ3
- 料理酒大さじ1
- 粉唐辛子小さじ9
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 大豆もやし200g
- 長ねぎ0.5本
- 油大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
濃口醤油 大さじ3、料理酒 大さじ1、粉唐辛子 大さじ3、アルロース 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。こうしてあらかじめ混ぜておくと味が均一に染み込み、美味しくなります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1アルロース 大さじ1濃口醤油 大さじ3粉唐辛子 小さじ9料理酒 大さじ1
工程 一
フライパンに油をひき、大豆もやしを入れて炒めます。大豆もやしが柔らかくなるまで中火で1〜2分、混ぜながら炒め、シャキシャキした食感を保ちます。
使うもの：大豆もやし 200g油 大さじ0.5
00:00/ 02:00工程 二
長ねぎ 半本を切って加え、準備した合わせ調味料を注いで炒めます。ソースが大豆もやしに均一に絡み、とろりとするまで1分間、絶えず混ぜ続けます。
使うもの：大豆もやし 200g長ねぎ 0.5本
00:00/ 01:00工程 三
ごま油 大さじ1といりごま 大さじ1を加えて軽く和え、火を止めます。ごま油が香りを添え、仕上げの風味を高めます。
使うもの：いりごま 大さじ1ごま油 大さじ1油 大さじ0.5
【補足】
アルロースを使うと砂糖なしでも甘みが出せてカロリーを抑えられます。長ねぎは最後に入れて香りが飛ばないようにします。大豆もやしを炒めすぎず、シャキシャキ感を保ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 236kcal | 9g | 26g | 14g | 5g | 1247mg |