フレンチ風エッグブレンチオーブンベイク
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ヨーグルトの酸味とチーズ・ジャンボンの塩気が調和したクリーミーで柔らかな卵のオーブン料理。フレンチ風の簡単ブレンチとして、温かいパンと一緒に楽しむのにぴったりです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵4個
- ジャンボン50g
- グリュイエールチーズ30g
- チャイブ5g
- ヨーグルト80ml
- マッシュルーム60g
- グラナ・パダーノ10g
- パン1個
- パセリ小さじ1
- 油5g
- トリュフオイル3ml
作り方
工程 0
ジャンボン50gとグリュイエールチーズ30gを同じ大きさに小さく切って準備します。こうすることでヨーグルトの上に均等にのせやすく、均一に火が通ります。
使うもの：ヨーグルト 80ml
工程 一
マッシュルーム3個を薄切りにし、油少々をひいたフライパンで炒めます。マッシュルームが柔らかくなるまで1～2分炒め、水分を飛ばします。
使うもの：マッシュルーム 60gパン 1個
00:00/ 02:00工程 二
オーブン皿にプレーンヨーグルト80gを先に敷き、その上に切ったジャンボンとグリュイエールチーズを順にのせます。続いて炒めたマッシュルーム2個をのせ、卵4個を1つずつ割って慎重に注ぎ入れます。
使うもの：グリュイエールチーズ 30gジャンボン 50g
工程 三
グラナ・パダーノ10gをその上にすりおろしてかけます。パダーノをかけるとより高級で美味しそうに見えます。
工程 四
予熱したオーブン180～185度で12～15分焼き、白身が完全に固まるまで焼きます。黄身が少し揺れる程度に焼くと、クリーミーな食感が残ります。
00:00/ 15:00工程 五
オーブンから取り出した後、チャイブ5gとパセリを細かく刻んで散らし、トリュフオイルを少々かけて仕上げます。パンと一緒に温かいうちに召し上がれ。
使うもの：トリュフオイル 3mlパセリ 小さじ1パン 1個
【補足】
ジャンボンやチーズは、家にあるハムやチェダーなど何でも代用可能です。マッシュルームはお好みで省略してください。グラナ・パダーノをすりおろしてかけると、より高級感が出ます。オーブンの温度は180度か185度に調節し、白身が固まるまで焼いてください。トリュフオイルやお好みのトッピングを加えて風味をプラスしても良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 916kcal | 63g | 57g | 48g | 10g | 1587mg |