シンジョントッポッキ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シンジョントッポッキと同じ甘辛い味わいのやわらかいトッポッキ。粉唐辛子とカレー粉でコチュジャンなしでも独特の風味を再現します。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ2
- カレー粉1個
- 砂糖大さじ2
- ダシダ小さじ1
- 醤油1個
- 味塩小さじ0.5
- 水400ml
- 小麦粉の餅300g
作り方
工程 0
粉唐辛子2個、カレー粉1個、砂糖2個、ダシダ1個、醤油1個、味塩0.5個の割合で鍋に入れて混ぜます。こうするとタレが均一に染み込み、味が安定します。
工程 一
水400mlを注ぎ、中火にかけて沸かします。沸騰し始めたら、泡が立つまで2〜3分間かき混ぜながら煮て、ソースが沸騰するのを待ちます。
00:00/ 03:00工程 二
小麦粉の餅300gを加え、さらに5分間煮て、餅がタレをたっぷり吸ってやわらかくなるまでかき混ぜます。餅が透明でモチモチになったら火を止めます。
00:00/ 05:00
【補足】
コチュジャン入りのトッポッキよりも、この材料の組み合わせで作るほうがおすすめです。甘めが好きな方は砂糖をもう一つ加えてみてください。この割合で作ればシンジョントッポッキと同じ味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 958kcal | 16g | 208g | 4g | 31g | 2473mg |