豆もやしご飯のタレ
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
梅シロップと水を加えて塩味を和らげ、旨味を引き出した豆もやしご飯専用のタレです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 濃口醤油大さじ3
- クッカンジャン大さじ3
- 梅シロップ大さじ2
- 水大さじ2
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- みじん切り長ねぎ適量
- みじん切り青唐辛子適量
- みじん切り赤唐辛子適量
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ3、クッカンジャン大さじ3、梅シロップ大さじ2、水大さじ2を入れます。梅シロップと水はタレの塩味を和らげ、豆もやしご飯とよく合うようにします。
使うもの：梅シロップ 大さじ2水 大さじ2
工程 一
準備したにんにく（みじん切り）小さじ1/2、みじん切りにした長ねぎ、みじん切りにした青唐辛子と赤唐辛子を加えます。にんにくは入れすぎると辛味が強くなるので、適量を守ります。
工程 二
最後に粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ2、いりごま大さじ2を加え、よく混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
タレが塩辛くなりすぎないよう、梅シロップと水は分量通りに加えるのがポイントです。にんにく（みじん切り）を入れすぎると辛味が強くなるので、推奨量を守りましょう。赤唐辛子がなければ省略してもよく、青唐辛子で代用可能です。完成したタレは豆もやしご飯に混ぜて食べると風味が格段にアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 7g | 27g | 19g | 14g | 2820mg |