バター醤油ししとう鶏もも肉

材料2人前

• 鶏もも肉600g
• ししとう150g
• 丸ごとニンニク18個
• 鷹の爪小さじ6
• バター大さじ1
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• いりごま大さじ1
• オリーブオイル15ml
• 醤油大さじ4
• アルロース大さじ3
• にんにく（みじん切り）大さじ2
• レモン汁大さじ2

作り方

1. 工程 0

   ししとう15個をフォークで数カ所刺し、味が染み込みやすくします。こうすることで、ソースが中までしっかり染み込み、風味が格段に増します。

2. 工程 一

   フライパンにオリーブオイル少々をひき、丸ごとニンニク18個、鷹の爪6個、ししとう15個を入れ、塩少々を振って中火で炒めます。ニンニクと唐辛子が香りを出し、軽く色づいたら火を止め、別の器に取り出します。

3. 工程 二

   鶏もも肉600gに塩少々をまんべんなく振って下味をつけます。フライパンに鶏もも肉を入れ、中弱火で片面がこんがりとするまで8分間焼きます。

   使うもの：鶏もも肉 600g

   00:00/ 08:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   鶏もも肉を裏返し、蓋をして弱火にし、内部が完全に火が通るまでさらに5分焼きます。肉がしっとりとしたら蓋を開けて準備します。

   使うもの：鶏もも肉 600g

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   フライパンにバター1片、醤油大さじ4、アルロース大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ2、レモン汁大さじ2のソースを入れ、鶏もも肉を裏返しながら中火でソースが煮詰まるまで3分間煮ます。

   使うもの：鶏もも肉 600g

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

6. 工程 五

   別に炒めておいた丸ごとニンニク、鷹の爪、ししとうをフライパンに加え、すべての材料をよく混ぜ合わせます。最後にこしょうといりごま少々を振り、1分間さらに和えて火を止めます。

   使うもの：丸ごとニンニク 18個ししとう 150gこしょう 小さじ0.5鷹の爪 小さじ6

   00:00/ 01:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり