クァバロウ

材料2人前

• ロース肉1個
• でんぷん5g
• 水65ml
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ1
• 砂糖大さじ4
• 酢大さじ4
• 醤油大さじ2
• しょうが5g

作り方

1. 工程 0

   でんぷんに水を注ぎ、完全に沈殿させた後、水だけを捨てて、固めのプディングのような状態にします。

   使うもの：でんぷん 5g水 65ml

2. 工程 一

   ロース肉に塩とこしょうで軽く下味をつけ、でんぷんを表面にまぶします。

   使うもの：ロース肉 1個でんぷん 5gこしょう 小さじ1塩 大さじ0.5

3. 工程 二

   でんぷんをまぶした肉を揚げて、サクサクに仕上げます。

   使うもの：でんぷん 5g

4. 工程 三

   砂糖大さじ4、酢大さじ4、醤油大さじ2、水大さじ4、しょうがを加えてひと煮立ちさせ、ソースを作ります。

   使うもの：しょうが 5g

栄養成分1人分あたり