ジョンホヨンのカムジャタン
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉とキムチで作った、ピリ辛で深い味わいのカムジャタン。10分で完成する簡単で満足感のある一品料理。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉200g
- 水600mL
- 牛骨スープ1パック
- キムチ200g
- じゃがいも2握り
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- テンジャン大さじ1.5
- まぐろエキス大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1.5
- 長ねぎ1/2本
- 青唐辛子2個
- えごまの葉10枚
- えごまの粉大さじ3
作り方
工程 0
豚バラ薄切り肉200gを鍋に入れ、中火で炒めて脂を少し出します。肉が焼け始めたら水200mlを注ぎ、牛骨スープ1パックを加えてスープを作ります。
工程 一
キムチ200gとじゃがいも2個分（一口大に切る）を加えて一緒に煮ます。じゃがいもが柔らかくなるまで中火で約5分煮ます。
使うもの：じゃがいも 2握り
00:00/ 05:00工程 二
にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン小さじ1/2、テンジャン（韓国味噌）大さじ1.5、まぐろエキス大さじ1、粉唐辛子大さじ1.5を加え、調味料を溶かします。スープがとろりとするまで混ぜながら3分間煮詰めます。
使うもの：テンジャン 大さじ1.5
00:00/ 03:00工程 三
長ねぎ1/2本と青唐辛子2本を切って加え、えごまの葉10枚とえごまの粉大さじ3を加えて仕上げます。火を止める前にもう一度混ぜて香りをつけます。
【補足】
牛骨スープの代わりに牛骨コインを使う場合は、水600mlと牛乳大さじ5を一緒に加えてください。青唐辛子は辛さの好みに応じて省略可能です。えごまの粉は最後に加えることで香ばしさが際立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 559kcal | 30g | 58g | 35g | 10g | 1651mg |