電子レンジ10分で超簡単ラタトゥイユ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジだけで10分で完成するフランス風野菜の煮込みです。野菜のあっさりとした味わいとトマトソース、香ばしいチーズが調和して、素敵な一皿を提供します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- 韓国かぼちゃ0.5個
- エリンギ100g
- なす0.5個
- ベーコン45g
- トマトパスタソース1カップ
- 卵2個
- モッツァレラチーズ30g
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ、エリンギ、なすを約0.5cmの厚さの輪切りにし、ベーコンは野菜の大きさに合わせて3～4等分に切ります。野菜の厚さを揃えると、調理後の食感が均一になります。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個エリンギ 100gベーコン 45gなす 0.5個
工程 一
電子レンジ対応容器の底にトマトパスタソースをたっぷり敷きます。ソースがベースとなり、野菜に味がよく染み込みます。
使うもの：トマトパスタソース 1カップ
工程 二
ソースの上に卵2個を割り入れ、フォークで卵黄を必ず突いてつぶします。卵黄をつぶすことで、電子レンジ調理中の圧力による破裂を防げます。
工程 三
塩とこしょうで下味をつけ、切った韓国かぼちゃ、なす、エリンギ、ベーコンを順に重ねて容器にきれいに立てて入れます。材料を隙間なく詰めると、完成時に形が崩れません。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個エリンギ 100gベーコン 45gこしょう 小さじ0.5なす 0.5個塩 大さじ0.5
工程 四
材料の上にモッツァレラチーズをたっぷりのせ、容器の蓋をします。電子レンジに入れて8分加熱し、チーズが溶けて野菜が完全に火が通ったら完成です。
使うもの：モッツァレラチーズ 30g
00:00/ 08:00
【補足】
電子レンジ調理の際は、卵黄を必ずつぶして爆発の危険を防いでください。野菜を切る時は厚さを均一にすると、むらなく火が通り食感が良くなります。完成したラタトゥイユはバゲットや食パンを添えて食べると、より満足感のある一食になります。お好みで最後にパセリパウダーやバジルを加えると風味がぐっと良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 648kcal | 35g | 41g | 44g | 18g | 4590mg |