冷やご飯で作る超簡単クリームリゾット

材料1人前

• 冷やご飯1杯
• 牛乳400ml
• エリンギ50g
• 玉ねぎ0.5個
• ベーコン80g
• にんにく（みじん切り）大さじ0.5
• だし醬油大さじ0.5
• スライスチーズ1枚
• パセリ小さじ1
• オリーブオイル30ml

作り方

1. 工程 0

   エリンギと玉ねぎをみじん切りにし、ベーコン4枚も食べやすい大きさに切ってください。

   使うもの：エリンギ 50g玉ねぎ 0.5個

2. 工程 一

   フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）小さじ1/2と切った玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めて甘みを引き出してください。

   使うもの：玉ねぎ 0.5個

3. 工程 二

   玉ねぎが透き通ったら、準備したエリンギとベーコンをすべて加え、材料に火が通るまで炒めてください。

   使うもの：エリンギ 50gベーコン 80g玉ねぎ 0.5個

4. 工程 三

   牛乳2カップ（360ml）と冷やご飯1膳分（210g）を加えます。このときご飯は温めずそのまま入れると牛乳をよく吸収し、ヘラで固まったご飯をほぐしてください。

   使うもの：牛乳 400ml

5. 工程 四

   強火にかけて沸騰したら、だし醬油大さじ1/2を加えて味を調えます。だし醬油の代わりにチキンストックを使っても風味が良くなります。

   使うもの：だし醬油 大さじ0.5

6. 工程 五

   スライスチーズ1枚を加え、よく混ぜながら溶かしてください。チーズが溶けるとソースがさらにこくがありとろみがつきます。

7. 工程 六

   汁気が減ってお粥のようにとろりとしたら火を止めます。器に盛り、パセリ粉をふりかけて仕上げてください。

栄養成分1人分あたり