セミドライオーブントマト
調理時間 80分1人前作者 うまいレシピ
オーブンで焼いて水分を飛ばし、うま味と甘みを凝縮させたもちもち食感のセミドライトマトです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト500g
- にんにく10片
- 塩小さじ0.5
- ローズマリー適量
- オリーブオイルトマトが浸るくらい
作り方
工程 0
ミニトマトを横半分に切ります。切った面を上にしてキッチンペーパーの上に置き、約10分置いて水分を取ります。
使うもの：ミニトマト 500g
00:00/ 10:00工程 一
オーブンパンにトマトの切った面を上にして並べ、にんにくも一緒に置きます。塩を全体にふります。
使うもの：にんにく 10片塩 小さじ0.5
工程 二
140℃に予熱したオーブンで60分焼きます。よりもちもちした食感がお好みなら、様子を見ながら30分程度追加で焼いてください。
00:00/ 90:00工程 三
焼き上がったトマトが完全に冷めたら、消毒した容器に入れます。トマトが浸るくらいオリーブオイルを注ぎ、ローズマリーを加えて完成です。
使うもの：オリーブオイル トマトが浸るくらいローズマリー 適量
【補足】
トマトは横半分に切ると、焼いたときの食感がよりゼリーのようにもちもちになります。オーブンの温度と時間はトマトの水分状態に応じて調整し、より濃厚な味を求める場合は追加で焼いてください。完成したセミドライトマトはオリーブオイルに完全に浸かるようにすると、冷蔵保存で長持ちします。一度にたくさん作る場合は、トマトだけ冷凍保存し、食べる直前にオリーブオイルを加える方法もおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 130kcal | 7g | 34g | 14g | 22g | 1793mg |