ヨーグルトポテトサラダ（アメリカ風）
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
ヨーグルトベースでさっぱりと、コクはしっかり。ヘルシーで食べ応えのあるアメリカ風ポテトサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- 卵3個
- きゅうり1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン2本
- ヨーグルト大さじ3
- マヨネーズ大さじ1
- 粒マスタード大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
鍋に塩を入れた湯を沸かし、じゃがいもを10～15分茹でて火を通します。じゃがいもが柔らかくなったら、一口大に切ります。
使うもの：じゃがいも 2個塩 少々
00:00/ 15:00工程 一
卵は沸騰した湯で10分茹でて固ゆでにします。茹で上がったら殻をむき、適当な大きさに切ります。
使うもの：卵 3個
00:00/ 10:00工程 二
きゅうりと玉ねぎはみじん切りにします。ベーコンはフライパンでカリッと焼き、細かく刻みます。
使うもの：きゅうり 1/2個ベーコン 2本玉ねぎ 1/4個
工程 三
ボウルにヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
工程 四
準備したじゃがいも、卵、野菜、ベーコンをボウルに入れ、作ったドレッシングと一緒にさっくりと和えて完成です。
使うもの：じゃがいも 2個ベーコン 2本卵 3個
【補足】
ヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタードを3:1:1の割合で混ぜるのが味の決め手です。じゃがいもを茹でる時に塩を加えると、じゃがいも自体に下味がついてより美味しくなります。ベーコンはカリッと焼くことでサラダの食感が引き立ちます。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うと、カロリーを抑えながらコクのある風味を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 293kcal | 17g | 29g | 16g | 4g | 617mg |