オイチャンピビンバ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりとあっさりしたツナが合わさり、食感が良く、低糖質で健康的なダイエットビビンバです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玄米オートミールご飯250g
- きゅうり430g
- キャベツ250g
- まぐろエキス160g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1.5
- はちみつ大さじ1
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
きゅうりはスライサーで薄くスライスします。薄く切るとビビンバの食感がより良くなります。
使うもの：きゅうり 430g
工程 一
スライスしたきゅうりに塩を少々ふり、しばらく塩もみします。きゅうりの水分を抜くとビビンバがべちゃつかず、シャキシャキ感が保たれます。
使うもの：きゅうり 430g
工程 二
キャベツはきれいに洗い、薄く千切りにします。千切りにしたキャベツはビビンバにボリュームを出し、満腹感を高めます。
使うもの：キャベツ 250g
工程 三
ボウルに、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ1.5、はちみつ大さじ1、酢大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 四
塩もみしたきゅうりは手でしっかり絞って水気を完全に取り除きます。
使うもの：きゅうり 430g
工程 五
器に玄米オートミールご飯を盛り、準備したきゅうり、キャベツ、ツナをのせ、作ったタレを添えて完成です。
使うもの：玄米オートミールご飯 250gきゅうり 430gキャベツ 250g
【補足】
きゅうりはスライサーで薄く切るとビビンバの材料とよく絡み、食感が最大限に引き立ちます。塩もみしたきゅうりの水気をしっかり絞ることで、ビビンバが水っぽくならず最後まで美味しくいただけます。玄米オートミールご飯の代わりに普通の雑穀ご飯でもよく、ツナは油を適度に切って使うとよりさっぱりします。タレの比率はお好みで酢やはちみつの量を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 28262kcal | 11g | 70g | 11g | 21g | 8457mg |