話題のあの姉さんのピリ辛唐辛子和え
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
SNSで話題になったレシピで、甘辛くて旨味たっぷりのタレにシャキシャキの唐辛子を和えた、超簡単なご飯泥棒のおかずです。
#🍶 おつまみ#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 唐辛子15個
- 酢1/3カップ
- テンジャン大さじ3
- まぐろエキス大さじ3
- 梅シロップ大さじ2
- 砂糖大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子1/2カップ
作り方
工程 0
ボウルに酢1/3カップ、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、まぐろエキス大さじ3、醤油大さじ2、梅シロップ大さじ2、砂糖大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子約半カップを入れ、調味料がよく混ざるようにかき混ぜます。
使うもの：テンジャン 大さじ3
工程 一
唐辛子をきれいに洗って水気を切り、食べやすい大きさ（約1～2cm）に小口切りにします。
使うもの：唐辛子 15個
工程 二
作ったタレに切った唐辛子をすべて入れ、スプーンでタレが全体に絡むまでさっと和えて完成です。
使うもの：唐辛子 15個
【補足】
オイゴチュウ（韓国キュウリ唐辛子）を使うとシャキシャキしてさわやかな味わいに、青唐辛子を混ぜるとピリ辛さが楽しめます。タレは多めなので、唐辛子をたっぷり入れて和えるのがおすすめです。まぐろエキスが旨味の決め手なので必ず入れてください。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で1時間ほど寝かせると味が染みてさらに美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 248kcal | 13g | 85g | 5g | 52g | 2961mg |