キャベツのしゃぶしゃぶ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとあっさりしたお肉を一緒に楽しむ、ヘルシーで美味しいダイエットしゃぶしゃぶです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/2玉
- 水500ml
- 濃口醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 煮干しだしの素大さじ0.5
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ1
- 練りからし大さじ0.5
- しゃぶしゃぶ用のお肉適量
- 刻み唐辛子お好みで
- 卵黄1個
作り方
工程 0
キャベツ1/2株を薄く千切りにします。千切りにしたキャベツは水に5分間浸して農薬を除去します。
使うもの：キャベツ 1/2玉水 500ml
00:00/ 05:00工程 一
鍋に水500mlを注ぎ、千切りキャベツ、濃口醤油大さじ1、みりん大さじ1、煮干しだしの素大さじ0.5を入れて沸かします。
使うもの：キャベツ 1/2玉
工程 二
キャベツが沸騰している間にソースを作ります。ボウルに水大さじ1、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、練りからし小さじ0.5、刻み唐辛子を入れてよく混ぜます。
使うもの：刻み唐辛子 お好みでキャベツ 1/2玉
工程 三
キャベツが柔らかくなったら、しゃぶしゃぶ用のお肉をキャベツの上に乗せて火を通します。お肉が火を通ったら、キャベツでお肉を包んでソースや卵黄に付けて食べます。
使うもの：しゃぶしゃぶ用のお肉 適量キャベツ 1/2玉卵黄 1個
【補足】
キャベツを水に5分ほど浸しておくと、農薬の心配なくきれいに食べられます。ソースに刻み唐辛子を加えるとピリッとした辛さが加わります。ソースとは別に卵黄を用意して、交互に付けて食べると、よりコクがあって美味しいです。しゃぶしゃぶ用のお肉は、キャベツが十分に柔らかくなってから乗せると、硬くならずに柔らかく楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 448kcal | 35g | 60g | 24g | 28g | 1484mg |