かぼちゃスープ

Name: かぼちゃスープ
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g かぼちゃ; 1 個 玉ねぎ; 適量 豆乳; 150 ml 水; お好みで 塩; 少々 オリーブオイル; 少々 パセリパウダー

調理時間 20分2人前作者うまいレシピ

なめらかで甘い味わいが絶品のかぼちゃスープです。炒めた玉ねぎの風味と豆乳のコクが調和し、朝食やブランチにぴったりです。

#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
皮をむいたかぼちゃ500gを耐熱容器に入れ、電子レンジで10～12分間、柔らかくなるまで加熱します。かぼちゃを完全に加熱することで、スープに青臭さが残らず、なめらかな食感に仕上がります。
使うもの：かぼちゃ 500g
00:00/ 12:00
工程一
玉ねぎ1個を薄切りにし、フライパンにオリーブオイルをひいて、中火でこんがりするまでしっかり炒めます。炒めた玉ねぎはスープに深い旨味と風味を加える重要な材料です。
使うもの：オリーブオイル少々玉ねぎ 1個
工程二
ミキサーに、加熱したかぼちゃ、炒めた玉ねぎ、無調整豆乳1パック（190ml）、塩を入れます。塩は控えめに入れることで、かぼちゃ本来の甘さが引き立ちます。
使うもの：かぼちゃ 500g玉ねぎ 1個塩 お好みで
工程三
ミキサーを回して、なめらかになるまで攪拌します。途中で濃度が濃すぎる場合は、残りの豆乳1パックと水150mlを追加して好みの濃度に調整し、器に盛ってパセリパウダーをふりかけて完成です。
使うもの：パセリパウダー少々

かぼちゃは完全に火を通さないと青臭さが残るので、しっかり加熱してください。かぼちゃの甘さが足りない場合は、お好みで砂糖やはちみつを加えるとより美味しくなります。豆乳の独特な味が苦手な場合は、牛乳で代用しても構いません。塩加減は一度に多く入れず、少しずつ加えて味を調整してください。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
25028kcal	8g	43g	10g	18g	536mg