ソウルお母さん シェフの超簡単ちびキンパ

材料4人前

• ご飯2杯
• 塩大さじ0.3
• ごま油大さじ1
• のり8枚
• チーズ40g
• ハム80g
• たくあん50g
• 卵2個

作り方

1. 工程 0

   ご飯に塩小さじ1とごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、味を調えます。こうするとご飯がしっとりツヤツヤで香ばしい味になります。

   使うもの：ご飯 2杯

2. 工程 一

   のりのツヤのある面を表側として横に置きます。裏面はざらついて線が見える面で、外側を避けてください。2枚重ねて使うと丈夫です。

   使うもの：のり 8枚

3. 工程 二

   のりの上にご飯を非常に薄く、半分程度になるように広げてのせます。重ならないように広げると巻きやすく形がきれいです。

   使うもの：ご飯 2杯のり 8枚

4. 工程 三

   ダブルチーズ2枚を両端に置きます。濃厚で香ばしいチーズが溶けてやわらかい食感を与えます。

   使うもの：チーズ 40g

5. 工程 四

   サンドイッチ用ハムをチーズの上にのせます。ハムとチーズの順番はどちらでも構いませんが、肉を先にのせても大丈夫です。

   使うもの：チーズ 40gハム 80g

6. 工程 五

   キンパ用たくあんをシャキシャキした状態でのせ、切って入れます。コリコリよりシャキシャキしたたくあんが食感良くおすすめです。

   使うもの：たくあん 50g

7. 工程 六

   薄く焼いた錦糸卵をたっぷりのせ、塩で味を調えます。お母さんたちが簡単に薄く焼いてたくさん入れるよう強調しています。

   使うもの：塩 大さじ0.3卵 2個

8. 工程 七

   小麦粉を水で溶いて薄くし、のりの端に塗ります。火にかけて少し沸騰させて使うと接着力が良くなります。

   使うもの：のり 8枚

9. 工程 八

   アルミホイルで包んで巻きます。こうすると巻くときに滑らず、形がきれいに決まります。

10. 工程 九

    出来上がったキンパの上にごま油を軽く塗ります。ツヤが出て切りやすくなります。

    使うもの：ごま油 大さじ1

11. 工程 十

    包丁に水をつけて一口大に切ります。水をつけるとご飯がくっつかず、きれいに切れます。

    使うもの：ご飯 2杯

栄養成分1人分あたり