ワンパンクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
クリーミーでコクのあるチーズソースに、ベーコンの塩気が絶妙にマッチしたなめらかなパスタです。ワンパンで簡単に作れるので、初心者でも気軽に挑戦できます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- だしの素1個
- チェダーチーズ50g
- 有塩バター20g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 玉ねぎ0.5個
- ベーコン45g
- 牛乳250ml
- 水450ml
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
大きめのフライパンにパスタ1人分を百円玉大に折って入れ、だしの素1個、有塩バター20g、にんにく（みじん切り）大さじ1、玉ねぎ半個をみじん切りにして加えます。ベーコン3枚を2～3等分に切って入れ、チェダーチーズ2枚をのせて下ごしらえは完了です。こうして材料を先に混ぜ合わせることで、味が均一に染み込み、なめらかなクリームソースになります。
工程 一
牛乳250mlと水450mlを注ぎ、蓋をして強火にかけ、沸騰し始めるまで待ちます。沸騰したら中強火に落とし、蓋を開けて吹きこぼれないように注意します。この工程でだしが材料に染み込み、風味が引き立ちます。
工程 二
中強火で約12分、時々ヘラで混ぜながら、ソースがとろりとするまで煮詰めます。麺が硬い場合やソースが焦げそうな場合は、水を少しずつ加えて調整してください。ソースがこのくらいのとろみになれば、クリームパスタのなめらかな食感の完成です。
使うもの：パスタ 100g水 450ml
00:00/ 12:00工程 三
火を止め、こしょうをたっぷり振って仕上げます。こしょうがソースの油分を引き締め、深みのある味わいを加えます。皿に盛り、すぐにお召し上がりください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
ベーコンは3枚入れると風味がより豊かになります。麺が硬い場合やソースが濃すぎる場合は、水を少しずつ加えて調整しながら煮詰めてください。強火で最初に沸騰させることで、だしが材料に素早く染み込み、クリームソースの決め手となります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1121kcal | 40g | 101g | 67g | 18g | 1358mg |