スパムキムチチゲ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛くて旨味たっぷりのスパムキムチチゲ。一人暮らしの方でも簡単に作れる、手軽な鍋料理です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ1本
- スパム1缶
- 豆腐0.5丁
- キムチ200g
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- いわしエキス大さじ2
- サラダ油15ml
- 水600ml
作り方
工程 0
玉ねぎ半個と長ねぎ10cmを一口大に切っておきます。こう切ると食べやすく、だしがよく出ます。
工程 一
スパム1缶と豆腐半丁を0.5cmの厚さに薄く切っておきます。薄く切ると熱が通りやすく、スパムの油分がスープに溶け込んで旨味が増します。
使うもの：スパム 1缶
工程 二
中火で熱した鍋にサラダ油大さじ1をひき、キムチ200g、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、いわしエキス大さじ2を入れて5分間炒めます。キムチが少し透き通り、砂糖が溶けるまで混ぜながら炒めると、スープにコクと甘みが出ます。
使うもの：キムチ 200g砂糖 大さじ1
00:00/ 05:00工程 三
炒めたキムチに水600mlと切っておいた玉ねぎ、長ねぎを加え、沸騰するまで強火で煮ます。沸騰したら中火に落とし、スパムと豆腐を入れてさらに3分煮て仕上げます。豆腐とスパムが温まったら火を止めてください。
使うもの：玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本スパム 1缶キムチ 200g豆腐 0.5丁
00:00/ 03:00
【補足】
スパムの値段が気になる場合は、安価な加工ハムで代用しても美味しく作れます。実際にはリチャムなどの他の加工ハムを使うと、より柔らかい味わいになります。いわしエキスの代わりに済州魚醤を加えると、旨味が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1562kcal | 74g | 63g | 116g | 26g | 7754mg |