エアフライヤー中華風ナスのグリル
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
エアフライヤーでナスの水分を閉じ込め、甘辛いガーリックソースを絡めて焼き上げた、外はカリッと中はジューシーなナス料理です。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- なす3個
- ガーリックオイル大さじ1
- ベジタリアンオイスターソース大さじ1
- 赤唐辛子1個
- ごま油少々
- わけぎ1本
- 砂糖少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
ナスのヘタを切り落とし、きれいに洗って準備します。長形の中華ナスを使うとより良いです。
工程 一
エアフライヤーのバスケットにナスを丸ごと入れ、380°F（約190°C）で12分間先に焼きます。こうするとナスの内部が柔らかくなります。
00:00/ 12:00工程 二
ボウルにガーリックオイル、ベジタリアンオイスターソース、みじん切りの赤唐辛子、ごま油、小口切りにしたわけぎ、砂糖を入れて、ソースがよく混ざるように混ぜます。
使うもの：ベジタリアンオイスターソース 大さじ1ガーリックオイル 大さじ1赤唐辛子 1個ごま油 少々わけぎ 1本砂糖 少々
工程 三
12分後、焼けたナスの中央を包丁で縦に切れ目を入れ、中身が見えるように広げます。熱いので注意してください。
00:00/ 12:00工程 四
広げたナスの断面に、準備したガーリックソースをスプーンでたっぷり乗せ、均等に塗り広げます。
工程 五
エアフライヤーの温度を400°F（約200°C）に上げて7分間さらに焼き、ソースがナスによく染み込み、表面がこんがりするまで焼きます。
00:00/ 07:00
【補足】
ガーリックオイルがない場合は、みじん切りにんにくとサラダ油を混ぜて使っても風味が出ます。ベジタリアンオイスターソースの代わりに通常のオイスターソースでも構いません。辛さを楽しみたい場合は赤唐辛子の量を増やしてください。ナスを先に焼いてからソースを塗ることで、ナスの食感が崩れずもちっとした仕上がりになります。最後にいりごまをふると香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 200kcal | 8g | 41g | 20g | 20g | 514mg |