イミスクの超簡単ムセンチビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした大根を生のまま千切りにして、手軽に和えたビビンバのおかず。超簡単で、新鮮な味と食感が生きているレシピです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根1個
- 塩大さじ2
- 昆布5g
- 粉唐辛子小さじ1
- にんにく（みじん切り）5g
- コチュジャン大さじ1
作り方
工程 0
大根は新鮮なものを選び、傷んだ部分を切り落とし、半月切りにしてから千切りにします。こうして千切りにすることで、シャキシャキとした食感が生きます。
使うもの：大根 1個
工程 一
千切りにした大根に塩大さじ2を加え、軽く揉みます。手で優しく混ぜて水分を抜き、美味しい香りが立つまでしばらく置きます。
使うもの：大根 1個
工程 二
漬けた大根に昆布大さじ1を加えて振りかけます。粉唐辛子は振りかける程度に軽く加えます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1大根 1個
工程 三
にんにく（みじん切り）を加え、塩を少々追加して和えます。材料がよく馴染むように手で押さえながら混ぜます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 5g塩 大さじ2
工程 四
コチュジャンを少量加え、押さえるようにして全体をよく混ぜます。ムセンチがきれいに均一に混ざったら完成です。
使うもの：コチュジャン 大さじ1
【補足】
大根は新鮮で質の良いものを選び、傷んだ部分は切り落とします。千切りにしてシャキシャキした食感を生かし、塩で軽く漬けて水分を抜くと美味しい香りが立ちます。粉唐辛子は振りかける程度にして、彩りを加えましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 207kcal | 9g | 43g | 1g | 16g | 12028mg |