トゥブチョリム（豆腐の煮付け）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いた豆腐にタレをかけて煮込んだ、ご飯が進むトゥブチョリム
#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- 玉ねぎ1個
- にんにく2片
- 粉唐辛子大さじ3
- まぐろエキス大さじ1
- えごま油大さじ1
- 煮干しだし適量
作り方
工程 0
豆腐を少し小さめに切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。水気を取らないと油がはねます。
使うもの：豆腐 1丁
工程 一
タレを作ります。にんにく（みじん切り）、粉唐辛子大さじ3、まぐろエキス大さじ1を入れて混ぜます。粉唐辛子は子供が食べる場合は省略可能です。
使うもの：にんにく 2片粉唐辛子 大さじ3
工程 二
フライパンにえごま油大さじ1をひき、豆腐をこんがりと焼き、30%程度火を通します。
使うもの：豆腐 1丁
工程 三
焼いた豆腐をフライパンに並べ、煮干しだしをひたひたになる程度に注ぎ、上にタレをのせます。中弱火で10分ほど煮ます。
使うもの：煮干しだし 適量豆腐 1丁
00:00/ 10:00
【補足】
豆腐は焼いてから煮ると味が染み込みやすく、香ばしくなります。煮干しだしがない場合は水でも代用可能です。タレは上にのせて煮ると全体に均一に味がなじみます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 309kcal | 20g | 19g | 15g | 6g | 760mg |