チーズハンバーグ（スプーンで食べる）
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
チーズがたっぷり入って柔らかくもちもちとした食感で、肉が自然にまとまりスプーンで食べやすいハンバーグです。日本のSNSで流行した簡単な卵料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油10ml
- 玉ねぎ0.5個
- 牛ひき肉300g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- トマトソース大さじ4
- とんかつソース大さじ3
- オイスターソース大さじ0.5
- 卵3個
- モッツァレラチーズ20g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を多めにひき、玉ねぎ半個をみじん切りにして入れ、5分ほど炒めます。玉ねぎが柔らかくなるまで混ぜながら炒め、肉汁が出るまで続けます。こうすると肉とよく馴染みます。
使うもの：サラダ油 10ml玉ねぎ 0.5個
00:00/ 05:00工程 一
牛ひき肉300gとにんにく（みじん切り）大さじ1を加え、全体が茶色くなるまでよく炒めます。中火でヘラで混ぜながら2〜3分炒め、肉汁がなじむようにします。肉が半分ほど火が通ったら次の工程に進みます。
00:00/ 03:00工程 二
トマトソース大さじ4、とんかつソース大さじ3、オイスターソース小さじ0.5を加え、弱火でじっくり炒めます。ソースが肉に均等に絡み、とろみがつくまで1〜2分混ぜます。火を強くしすぎるとソースが焦げるので注意します。
00:00/ 02:00工程 三
中央にスペースを作り、卵3個を割り入れた後、モッツァレラチーズをたっぷりかけます。蓋をして、卵とチーズが完全に火が通るまで2〜3分待ちます。チーズが溶けて肉が自然にまとまります。
使うもの：モッツァレラチーズ 20g卵 3個
00:00/ 03:00工程 四
最後にこしょうを少々ふって仕上げます。こしょうが香りを加え風味を高めます。熱いうちにスプーンで食べるのが一番おいしいです。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
チーズが溶けることで肉が自然にまとまり形を保ちます。ご飯や麺、パンにも合うようにソースを濃いめに調整しました。動画では豚肉とカレー粉を加えたバージョンや、目玉焼きにソースと青唐辛子を加えたバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 584kcal | 43g | 14g | 38g | 9g | 394mg |