キャベツサラダ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキ食感のダイエットサラダで、香ばしいいりごまとえごま油が調和した食べ応えのある一品。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- 塩大さじ0.5
- いりごま大さじ2
- えごま油大さじ2
作り方
工程 0
キャベツ半玉を千切りにして、ビニール袋に入れ、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜ、5分間漬けます。塩で漬けて水気が出ることで、シャキシャキした食感が生まれます。
使うもの：塩 大さじ0.5
00:00/ 05:00工程 一
漬けている間に、いりごま大さじ2を包丁やすり鉢でよくすりつぶします。いりごまをすりつぶすことで、香ばしい味と香りがしっかりと染み込みます。
使うもの：いりごま 大さじ2
工程 二
ビニール袋にフォークで数か所穴を開け、水気をしっかり絞ります。すりつぶしたいりごま大さじ2とえごま油大さじ2を加え、全体に混ぜ合わせます。水気をしっかり取ることで、味がよく絡み、やわらかい食感になります。
【補足】
いりごまは漬けている間にあらかじめすりつぶしておくと時間が短縮され、香ばしさが倍増します。水気はフォークで穴を開けて絞ると、味がよく染み込み食感が良くなります。ミニトマトと半熟卵を添えると、より食べ応えのある一品になります。普通のご飯用スプーンは10ml程度なので、参考に計量してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 4g | 14g | 18g | 6g | 1502mg |