ニラとツナのビビンバ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ツナ缶とニラを使って5分で完成する超簡単ビビンバです。甘酸っぱい味付けツナと香りのよいニラが合わさり、ユッケビビンバにも負けない風味を誇ります。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 小さめのツナ缶1個
- にら50g
- 青唐辛子2個
- 卵1個
- コチュジャン大さじ1
- 醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- 酢大さじ1/2
- ご飯1杯
- きざみのり適量
- ごま油大さじ1
- ごま少々
作り方
工程 0
小さめのツナ缶1個をざるにのせて油を完全に切ります。油をしっかり切るとビビンバが脂っこくならず、すっきりした味になります。
工程 一
油を切ったツナをボウルに入れ、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ1、酢小さじ1/2を加えてよく混ぜます。酢がツナの生臭さを抑えます。
使うもの：酢 大さじ1/2
工程 二
ニラ50gは0.5cm幅に細かく切り、青唐辛子2本もみじん切りにします。ニラはたっぷり入れると食感が良くなります。
工程 三
器に温かいご飯1膳を盛り、その上に切ったニラと青唐辛子をたっぷりのせます。
使うもの：青唐辛子 2個
工程 四
味付けしたツナときざみのりをご飯の上にのせ、フライパンで卵1個を半熟に焼いて一番上にのせます。
使うもの：きざみのり 適量ご飯 1杯
工程 五
最後にごま油大さじ1を回しかけ、ごまをふりかけて完成です。全ての材料をよく混ぜてお召し上がりください。
使うもの：ごま 少々
【補足】
ニラがない時は、えごまの葉やレタスで代用しても美味しくできます。ツナの油を切る際にスプーンでしっかり押さえると、よりあっさりしたビビンバが楽しめます。味付けに入れる酢小さじ1/2は、重くなりがちなツナの味をさっぱりと引き立てるポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 758kcal | 42g | 98g | 28g | 22g | 1523mg |