シャキシャキもやしと卵のトルティーヤケサディーヤ
調理時間 15分1人前作者 g4pkvpbkvm
新鮮なもやしをシャキッと炒めて卵と混ぜ、チーズを入れてトルティーヤで包んだケサディーヤです。15分で完成する香ばしくてもちもちしたテクスメックス風の一品で、サクサクの食感ととろけるチーズがやみつきになる味わいです。一人ご飯にぴったりの簡単レシピ！
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- もやし200g
- 卵2個
- トルティーヤ1枚
- チェダーチーズ50g
- 玉ねぎ1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油10ml
- 塩大さじ1
- 粒こしょう小さじ1
作り方
工程 0
もやしを流水で2〜3回洗って水気を切り、玉ねぎは半月形に薄くスライスしてください。卵はボウルに割りほぐし、塩少々を加えて混ぜます。
使うもの：もやし 200g玉ねぎ 1個卵 2個
工程 一
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火でにんにく（みじん切り）を30秒炒めて香りを出します。もやしと玉ねぎを加え、強火で2分間手早く炒めてシャキシャキ感を残してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1もやし 200g玉ねぎ 1個
00:00/ 02:30工程 二
ほぐした卵を流し入れ、軽く火を通しながらもやしと絡め、塩大さじ1と粒こしょう小さじ1で味を調えて火を止めます。
使うもの：もやし 200g卵 2個
工程 三
トルティーヤにチェダーチーズの半量を広げ、炒めたもやしと卵をのせ、残りのチーズで覆って半分に折ります。きれいなフライパンで弱火にし、両面2分ずつこんがりと焼いてください。
使うもの：チェダーチーズ 50gトルティーヤ 1枚もやし 200g卵 2個
00:00/ 02:00
【補足】
もやしを炒めすぎず、強火で手早く炒めてシャキシャキの食感を保ってください。チェダーチーズの代わりにモッツァレラチーズを使うと、まろやかな味わいになります。残ったケサディーヤはトースターで軽く温めると、サクサク感が戻ります。辛さを加えたい場合は、青唐辛子を小口切りにして炒め物に加えてください。ソースはサワークリームやサルサを添えると風味がアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 40g | 49g | 40g | 7g | 6388mg |