オイムチム（きゅうりの和え物）
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの生きゅうりに味がしっかり染みて、ご飯が進む一品です。漬け込まずにそのまま和えるので、食感が良く、さっぱりとした辛味が楽しめます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ1
- 醸造醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、醸造醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ0.5をボウルに入れてよく混ぜ、和えだれを作ります。事前に和えだれを準備しておくと、食事の準備のときにすぐに和えられて便利です。
工程 一
きゅうり1本を塩でこすってきれいに洗い、両端を切り落とし、食べやすいように薄切りにします。塩でこすることで表面の汚れを落とし、清潔にします。
工程 二
切ったきゅうりを準備した和えだれに入れ、手で全体に均一に和えます。味がきゅうりにしっかり馴染むよう、約1分間和えた後、ごまをふりかけて仕上げます。このようにすぐに和えることで、きゅうりがシャキシャキで、和えだれの味が引き立ちます。
使うもの：きゅうり 1個ごま 5g
00:00/ 01:00
【補足】
漬け込まずにそのまま和えることで、きゅうりの食感が活きます。和えだれを事前に作っておけば、食事の直前にすぐに完成できて便利です。トンチョン風オイムチムのように、甘辛くお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 229kcal | 5g | 32g | 11g | 20g | 1148mg |