熟成キムチとツナの巻き
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
洗った熟成キムチのシャキシャキ感と香ばしいツナマヨが絶妙にマッチした、食欲をそそる簡単なのり巻きです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- まぐろエキス1缶
- 熟成キムチ5枚
- ごま油大さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ2
- 青唐辛子1個
- えごまの葉適量
- こしょう少々
- ご飯1杯
- 塩少々
- ごま少々
- わけぎ少々
作り方
工程 0
熟成キムチ5枚をきれいに洗い、水気をしっかり絞ります。洗ったキムチにごま油小さじ1/2と砂糖小さじ1/2を加えて和え、下味をつけます。
工程 一
ボウルに油を切ったツナ缶2缶、マヨネーズ大さじ2、みじん切りにした青唐辛子1個、こしょう少々を入れてよく混ぜ、ツナマヨの具を作ります。
工程 二
温かいご飯にごま油大さじ1、塩少々、ごま少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
まな板の上に下味をつけた熟成キムチを重なるように敷き、その上にご飯を広げ、えごまの葉とツナマヨをのせます。のり巻きを巻く要領でくるくる巻きます。
使うもの：熟成キムチ 5枚えごまの葉 適量ご飯 1杯
工程 四
出来上がった巻きにごま油を薄く塗り、ごまをふり、わけぎを散らして仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ0.5わけぎ 少々ごま 少々
【補足】
熟成キムチの水気をしっかり絞ることで、食感がシャキッとし、のり巻きがべちゃつきません。ツナ缶の油は十分に取り除いてからマヨネーズと混ぜると、脂っこくなりません。ニラやわけぎをトッピングに使うと風味が増しますが、なければ省略可能です。熟成キムチの代わりによく熟したキムチを使っても構いません。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 587kcal | 13g | 95g | 33g | 14g | 2948mg |