焼きおにぎり

材料1人前

• ご飯1杯
• スモークチーズ1個
• ホワイトアンチョビ1個
• 塩大さじ0.3
• のり1枚
• サラダ油45ml
• 醤油大さじ1
• バター大さじ1

作り方

1. 工程 0

   スモークチーズ1個とホワイトアンチョビ1個を具材として準備します。この組み合わせは、完成時にチーズのコクとアンチョビの塩気がよく合い、相性が良いです。

2. 工程 一

   塩水を準備し、2日前の残りご飯200gを電子レンジで温めます。塩水で手を濡らして、ご飯粒がくっつかないようにします。

3. 工程 二

   温めたご飯をひとつかみずつ取り、中央にスモークチーズとホワイトアンチョビを入れて押し、具を安定させて固定します。くぼみに具を入れて包み込み、形を整えます。

   使うもの：ホワイトアンチョビ 1個スモークチーズ 1個ご飯 1杯

4. 工程 三

   ご飯を三角形に成形します。三角形は焼くときに面が少なくて便利で、四角形より手間がかかりません。

   使うもの：ご飯 1杯

5. 工程 四

   のり1枚をおにぎりに巻き付けて形を整えた後、再び剥がします。のりは成形補助としてのみ使い、パリッとさせるために取り除きます。

   使うもの：のり 1枚

6. 工程 五

   フライパンにサラダ油大さじ3を多めにひき、中火で予熱した後、三角形のおにぎりを入れて両面をこんがりと焼き、3面を回しながら均等に焼きます。油が多いと揚げるようにサクサクになり、均等に焼くのがポイントです。

7. 工程 六

   醤油大さじ1にバター大さじ1を入れ、温かい場所に置いてバターが少し溶けて混ざるようにします。バター醤油を準備して風味を加えます。

   使うもの：バター 大さじ1醤油 大さじ1

8. 工程 七

   焼いたおにぎりをグリルやフライパンにのせ、バター醤油を塗りながら弱火で再度焼きます。焦がさないように注意し、すべての面に均等に塗って甘みと艶を出します。

   使うもの：醤油 大さじ1

栄養成分1人分あたり