ケランマリククス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ふわふわの卵と香ばしい海苔が合わさったさっぱりとした麺料理で、何もしたくない日に10分でさっと作れる超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん100g
- 水500ml
- コインスープの素1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- クッカンジャン大さじ1
- 味付け海苔1袋
- 卵1個
- 塩大さじ0.5
- 長ねぎ0.3本
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、そうめん1人分を入れて3～4分茹でます。茹で上がった麺はすぐに冷水で何度か洗ってぬめりを取り、水気を切って器に盛っておきます。
使うもの：水 500ml
00:00/ 04:00工程 一
鍋に水500mlを入れ、コインスープの素1個、にんにく（みじん切り）大さじ1、クッカンジャン大さじ1を加えてスープを煮立てます。スープが沸騰し始めたら、味付け海苔1袋を袋ごと細かく潰して加えます。
工程 二
卵1個を器に軽く溶きほぐし、スープにぐるりと回し入れます。このとき、卵をすぐにかき混ぜずにそのまま火を通すと、スープが濁らずふんわりとした食感が残ります。
使うもの：卵 1個
工程 三
塩で味を調え、小口切りにした長ねぎを加えてひと煮立ちさせて仕上げます。出来上がった熱々のスープを、先に用意したそうめんの上にたっぷりとかけます。
使うもの：そうめん 100g長ねぎ 0.3本塩 大さじ0.5
【補足】
卵を入れた後はかき混ぜずにそのまま火を通すのが、澄んだスープの決め手です。味付け海苔は袋ごと潰して入れると手が汚れず簡単に調理できます。お好みで最後にごま油やいりごまを加えると、より香ばしい風味が楽しめます。そうめんは茹でた後、冷水でしっかり洗ってぬめりを取るとコシが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 491kcal | 21g | 87g | 7g | 4g | 8729mg |