万能チキンミールキット親子丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
柔らかい鶏もも肉と野菜、半熟卵が甘辛ソースに染み込んだ香ばしい丼ぶり。ミールキット一つで超簡単完成。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ0.2個
- 長ねぎ0.2本
- にんじん0.2個
- じゃがいも0.2個
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 水15ml
- 卵2個
- ごま油大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
解凍した鶏もも肉を皮目を下にしてフライパンに入れ、中火で焼きます。鶏の表面がきつね色になるまで2〜3分待ち、裏返してさらに焼き、はさみで一口大に細かく切ります。こうして先に焼くと肉から水分が抜けてソースがよく絡みます。
使うもの：鶏もも肉 200g
00:00/ 03:00工程 一
細かく切った鶏もも肉に冷凍野菜（玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、じゃがいも）を入れ、1分間混ぜながら炒めます。野菜が少し解けて柔らかくなるまでかき混ぜながら火を保ちます。野菜と肉がよく混ざるとソースが均一に絡み、バランスの良い味になります。
使うもの：じゃがいも 0.2個鶏もも肉 200gにんじん 0.2個玉ねぎ 0.2個長ねぎ 0.2本
00:00/ 01:00工程 二
濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、水大さじ1を入れ、強火にして3〜4分間煮詰めます。ソースがとろりと減り、材料にコーティングされるまでかき混ぜながら煮詰めます。甘辛ソースが材料に染み込むと風味が引き立ちます。
00:00/ 04:00工程 三
卵2個を溶いて流し入れ、かき混ぜながら全体に広げ、半熟状態で30秒〜1分加熱します。卵が少し生っぽい感じで柔らかく仕上がったら火を止めます。半熟卵がソースと絡み合い、柔らかい食感を与えます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:30工程 四
ごま油少々とごまをふりかけ、10秒間和えて仕上げます。香ばしい香りが立ったら、熱いご飯の上にのせて丼ぶりに完成します。ごま油は最後に入れると香りが飛びません。
使うもの：ごま油 大さじ0.5ごま 5g
00:00/ 00:10
【補足】
鶏もも肉と野菜をクッキングシートで区切ってミールキットに包装すると、加熱時間の差や雑菌の繁殖を防げます。調理前に鶏肉だけ冷蔵解凍するか、冷凍のままスチームに少量の水を入れて溶かしてから使用してください。動画では、にんにく（みじん切り）チキン、辛いヤンニョムトッポッキ、鶏炒めの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 701kcal | 52g | 24g | 44g | 15g | 1067mg |