[黒白料理人 チョン・ホヨン]のサクサクハムカツ焼きそばオムレツ

材料2人前

• シリアル40g
• チャジャンラーメン2個
• ハム200g
• カニカマ100g
• とんかつソース大さじ4
• オイスターソース大さじ2
• 青唐辛子2個
• 玉ねぎ1個
• にんじん1個
• 片栗粉45g
• マヨネーズ大さじ2
• ケチャップ大さじ2
• 小麦粉100g
• 卵3個
• バター大さじ1

作り方

1. 工程 一

   玉ねぎ、にんじん、青唐辛子、キムバプハムを細切りにしてください。カニカマは適当な大きさにほぐし、シリアルをミキサーにかけて細かい粉にします。

   使うもの：シリアル 40gカニカマ 100g青唐辛子 2個にんじん 1個玉ねぎ 1個ハム 200g

2. 工程 二

   チャジャンラーメンの麺を沸騰したお湯で5分ほど茹で、冷水で洗って水気を切ってください。小麦粉と卵1個を混ぜて、滑らかな衣を作ります。

   使うもの：チャジャンラーメン 2個小麦粉 100g

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   フライパンに油をひき、中火で切った玉ねぎ、にんじん、青唐辛子、キムバプハムを3分間炒めて柔らかくします。カニカマを加えてさらに1分炒め、塩で味を調えます。

   使うもの：カニカマ 100g青唐辛子 2個にんじん 1個玉ねぎ 1個ハム 200g

   00:00/ 04:00タイマー再生リセット

4. 工程 四

   茹でた麺をフライパンに入れ、とんかつソースとオイスターソースを加えて中火で4分間炒め、焼きそばを完成させます。片栗粉を少々振り入れてとろみをつけます。

   使うもの：オイスターソース 大さじ2とんかつソース 大さじ4片栗粉 45g

   00:00/ 04:00タイマー再生リセット

5. 工程 五

   ビニール袋にマヨネーズ、とんかつソース、ケチャップを入れて混ぜ、絞り出せるソースを作ります。切ったキムバプハムに片栗粉をまぶし、衣を均等に絡めてシリアルパウダーをまぶします。

   使うもの：とんかつソース 大さじ4マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ2片栗粉 45gハム 200g

6. 工程 六

   揚げ鍋の油を180度に熱し、ハムを入れて3分間きつね色になるまで揚げ、油を切ります。サクサクのハムカツの完成です。

   使うもの：ハム 200g

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

7. 工程 七

   別のフライパンでバターを溶かし、残りの卵2個を溶き入れて弱火で2分間焼き、折りたたんでオムレツを作ります。焼きそばを皿に盛り、オムレツをのせます。

   使うもの：バター 大さじ1

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

8. 工程 八

   オムレツの上にビニール袋のソースでとんかつソース、マヨネーズ、ケチャップを線状にかけ、ハムカツを添えてケチャップを少々のせて仕上げます。熱いうちにすぐお召し上がりください。

   使うもの：とんかつソース 大さじ4マヨネーズ 大さじ2ケチャップ 大さじ2

栄養成分1人分あたり