コクがあってふわふわのホエイパンケーキ
調理時間 25分1人前作者 감쟈걈자
ホエイの自然なクリーミーさと豊富なタンパク質がパンケーキの生地に深く染み込み、もちもちとしたコクのある味わいのデザートです。簡単に作れるので朝食やおやつに最適で、一口目に驚くほど柔らかく栄養満点です。
#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ホエイ200g
- 小麦粉150g
- 砂糖大さじ2
- 卵1個
- ベーキングパウダー5g
- 塩大さじ0.3
- バター大さじ1
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
バターを電子レンジで軽く溶かしてください。小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけて大きめのボウルに入れ、よく混ぜておきます。
使うもの：ベーキングパウダー 5g小麦粉 150gバター 大さじ1塩 大さじ0.3
工程 一
別のボウルに溶かしたバター、ホエイ、卵、砂糖を入れ、泡立て器やフォークで滑らかになるまでよく混ぜます。乾燥材料のボウルに液体材料をゆっくりと加え、ダマにならないように優しく混ぜ合わせます。
使うもの：ホエイ 200gバター 大さじ1砂糖 大さじ2卵 1個
工程 二
フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で予熱したら、生地をお玉1杯ずつ流し入れ、両面がきつね色になるまで各面2分ずつ焼いてください。焼き上がったパンケーキをお皿に盛り、すぐにお召し上がりください。
使うもの：サラダ油 20ml
00:00/ 02:00
【補足】
ホエイを室温に戻してから使うと、生地がよりよく混ざります。トッピングにブルーベリーやメープルシロップを加えると、さわやかで甘い味わいが引き立ちます。残った生地はラップで包んで冷蔵保存し、翌日すぐに焼けます。砂糖の代わりにはちみつを使うと、コクが増します。バターの量を増やすと、よりクリーミーな風味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1069kcal | 23g | 156g | 38g | 41g | 2068mg |