豚肩ロースと豚バラ肉のさつま揚げラーメン炒め

Name: 豚肩ロースと豚バラ肉のさつま揚げラーメン炒め
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g 豚肩ロース; 300 g 豚バラ肉; 2 個 インスタントラーメン; 200 g さつま揚げ; 100 g そうめん; 1 個 玉ねぎ; 3 個 にんにく; 1 本 長ねぎ; 2 大さじ コチュジャン; 2 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ 砂糖; 1 小さじ 粉唐辛子; 1 大さじ ごま油; 2 ml サラダ油

調理時間 15分2人前作者 나경훈

豚肩ロースと豚バラ肉の歯ごたえ、さつま揚げの柔らかさ、ラーメンとそうめんのコシが調和した甘辛い炒め麺料理です。15分で完成する手軽な一品で、香ばしい肉汁とピリ辛のタレが食欲をそそり、後悔しない選択！

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚肩ロース300g
豚バラ肉300g
インスタントラーメン2個
さつま揚げ200g
そうめん100g
玉ねぎ1個
にんにく3個
長ねぎ1本
コチュジャン大さじ2
濃口醤油大さじ2
砂糖大さじ1
粉唐辛子小さじ1
ごま油大さじ1
サラダ油2ml

作り方

工程 0
豚肩ロースと豚バラ肉を薄切りにし、さつま揚げは半月切りにします。玉ねぎは半月切り、長ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにします。
使うもの：豚肩ロース 300gさつま揚げ 200g豚バラ肉 300gにんにく 3個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程一
そうめんは沸騰したお湯で3分ゆでて水気を切り、ラーメンは熱湯で軽くゆでて準備します。
使うもの：そうめん 100g
00:00/ 03:00
工程二
コチュジャン、濃口醤油、砂糖、粉唐辛子、にんにく（みじん切り）を混ぜて合わせダレを作ります。
使うもの：コチュジャン 大さじ2にんにく 3個濃口醤油 大さじ2粉唐辛子 小さじ1砂糖 大さじ1
工程三
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてきつね色になるまで3分炒め、肉汁を閉じ込めます。
使うもの：サラダ油 2ml
00:00/ 03:00
工程四
玉ねぎ、長ねぎ、さつま揚げを加えてさらに2分炒め、合わせダレを加えて全体に絡めながら強火で3分炒め、辛味のある油をなじませます。
使うもの：さつま揚げ 200g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 05:00
工程五
そうめんとラーメンを加えて2分素早く炒め、麺にタレをしっかり絡め、ごま油をふりかけて香ばしさを加えたら火を止めます。
使うもの：そうめん 100gごま油 大さじ1
00:00/ 02:00