ワンパンブルダッククリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで簡単に完成する、ピリ辛でコクのあるパスタです。ブルダックソースの辛さを牛乳とチーズがまろやかに包み込み、やみつきになる味わいです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- バター大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ソーセージ10個
- チェダーチーズ50g
- ブルダックソース大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- 水250ml
- 牛乳250ml
- パセリパウダー2g
作り方
工程 0
広めのフライパンにパスタ1人分を広げて入れ、バター1かけ、にんにく（みじん切り）大さじ1、切り込みを入れたソーセージ10個を順にのせます。
工程 一
具材の上にチェダーチーズ2枚、ブルダックソース大さじ2、ケチャップ大さじ1を加えて、味付けベースを作ります。
工程 二
水250mlと牛乳250mlを注ぎ、強火で加熱し始めます。液体の量は麺が十分浸かる程度が適量です。
工程 三
液体が沸騰したら、麺が固まらないようにトングでよく混ぜます。ソースがとろりとして麺が適度に茹で上がるまで、中強火で煮詰め続けます。
工程 四
ソースが麺にしっかり絡んだら火を止め、パセリパウダーを振って香りよく仕上げます。
使うもの：パセリパウダー 2g
【補足】
ワンパン調理では麺がフライパンの底に焦げ付きやすいので、調理中はトングで底までよく混ぜることが大切です。牛乳と水を1:1の割合で混ぜて使うと、脂っこくなりすぎず適度なコクを保てます。ケチャップ大さじ1は、ブルダックソースの刺激的な辛さにうま味を加えるポイントです。麺が茹で上がる前にソースが煮詰まりすぎたら、牛乳を少し追加して濃度を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1409kcal | 62g | 105g | 85g | 36g | 2444mg |