辛旨えのきキムチカルグクス

材料1人前

• カルグクスの生麺1人分
• キムチ適量
• えのきだけ1袋
• 青唐辛子1個
• キムチの汁適量
• 水適量

作り方

1. 工程 0

   鍋に水とキムチの汁を入れて沸かし、だしを取ります。スープがなじんだら、切ったキムチを加えて一緒に煮ます。

   使うもの：キムチの汁 適量キムチ 適量水 適量

2. 工程 一

   キムチは食べやすい大きさに切って準備します。スープの味が濃くなったらカルグクスの生麺を加えますが、麺に付いた粉を軽くはたいてから入れるとスープがとろっとしすぎません。

   使うもの：カルグクスの生麺 1人分キムチ 適量

3. 工程 二

   麺が半ば火が通ったら、切った青唐辛子を加えて辛味を足します。麺が鍋底にくっつかないよう、時々混ぜながら煮ます。

   使うもの：青唐辛子 1個

4. 工程 三

   最後にえのきだけを加えて、さっとひと煮立ちさせて完成です。塩での味付けはせず、キムチとキムチの汁で味を調えます。

   使うもの：えのきだけ 1袋キムチの汁 適量キムチ 適量

栄養成分1人分あたり