世界一簡単なワンパントマトバジルパスタ
調理時間 15分3人前作者 うまいレシピ
鍋一つに全ての材料を入れて煮るだけで、ソースまで一度に完成する魔法のようなパスタレシピです。
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材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- リングイネ350g
- ミニトマト175g
- 玉ねぎ1個
- にんにく4片
- レッドペパーフレーク小さじ0.5
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 水4.5カップ
- 塩少々
- バジル4本
- パルメザンチーズ少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
玉ねぎとにんにくは薄切りにし、ミニトマトは半分に切ります。バジルは新鮮さを保つため、手で軽くちぎって準備します。
使うもの：ミニトマト 175gにんにく 4片玉ねぎ 1個バジル 4本
工程 一
深めのフライパンにリングイネ、ミニトマト、玉ねぎ、にんにくを入れます。そこにレッドペパーフレーク、オリーブオイル、水4.5カップを注ぎ、塩を少々振って味を調えます。
使うもの：レッドペパーフレーク 小さじ0.5リングイネ 350gミニトマト 175gにんにく 4片玉ねぎ 1個塩 少々
工程 二
中強火で沸かし始めます。沸騰したら、麺がくっつかないようにトングで絶えず混ぜながら茹でます。
工程 三
約9分間調理し、麺がアルデンテになり、フライパンの底の水分がほとんど蒸発してとろりとしたソース状になるまで煮ます。
00:00/ 09:00工程 四
火を止め、準備したバジルの葉を加えて混ぜ合わせます。器に盛り、パルメザンチーズ、こしょう、オリーブオイルをお好みでかけて仕上げます。
使うもの：パルメザンチーズ 少々こしょう 少々バジル 4本
【補足】
麺を茹でている間、トングで頻繁に混ぜると、麺からデンプンが出てソースがとろりと美味しく仕上がります。バジルは熱に弱いので、必ず最後に入れて香りと色を活かしてください。動画では、このインターネットレシピの他に、鶏むね肉と生クリームを使ったバージョンや、本格的なカルボナーラの調理法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 456kcal | 17g | 94g | 17g | 8g | 277mg |