アメリカで大流行の卵サラダ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ダイエットと味を両立したヘルシーな卵サラダで、炭水化物・タンパク質・脂質のバランスが完璧。ギリシャヨーグルトソースで風味をプラスしました。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- じゃがいも1/2個
- きゅうり1/2個
- ブロッコリー1ひとつかみ
- ベーコン2本
- ギリシャヨーグルト大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- マスタード大さじ1
- はちみつ大さじ1
作り方
工程 0
卵とじゃがいもは鍋に水を入れて、完全に火が通るまで茹でます。ブロッコリーも一緒に茹でて準備します。
使うもの：ブロッコリー 1ひとつかみじゃがいも 1/2個卵 2個
工程 一
よく茹でた卵とじゃがいも、茹でたブロッコリー、そして細かく切ったきゅうりと焼いたベーコンをボウルに入れます。
使うもの：ブロッコリー 1ひとつかみじゃがいも 1/2個きゅうり 1/2個ベーコン 2本卵 2個
工程 二
ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、はちみつ、塩、こしょうを加え、すべての材料がよく混ざるようにフォークで潰しながら和えます。
使うもの：ギリシャヨーグルト 大さじ2マヨネーズ 大さじ2マスタード 大さじ1こしょう 少々はちみつ 大さじ1塩 少々
【補足】
卵とじゃがいもは完全に火を通すと潰しやすく、食感が滑らかになります。ソースの材料をすべて加え、材料を潰しながら和えると味が均一に馴染んでより美味しくなります。お好みでバジルハーブパウダーを加えると風味がぐっと良くなります。ベーコンはあらかじめカリッと焼いて加えると、サラダの食感が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 535kcal | 26g | 43g | 38g | 22g | 1180mg |