チョダンスンドゥブの一膳セット
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
市販のチョダンスンドゥブを使って、江陵の名店に負けないコクとあっさりした豆腐の一膳を用意する超簡単レシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チョダンスンドゥブ2パック
- おぼろ豆腐1パック
- 長ねぎ1/2本
- 醸造醤油大さじ4
- 粉唐辛子大さじ2
- ごま油大さじ1
- ごま少々
- さば1尾
作り方
工程 0
タレに入れる長ねぎを小口切りにします。特に長ねぎの白い部分は、まず横に包丁を入れてからみじん切りにすると食感が良くなります。
使うもの：長ねぎ 1/2本
工程 一
ボウルに切った長ねぎを入れ、醸造醤油大さじ4、粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ1を加えます。ごまは手で潰して入れると香ばしい香りが強くなり、全ての材料をよく混ぜてタレを作ります。
使うもの：長ねぎ 1/2本ごま 少々
工程 二
鍋にチョダンスンドゥブを注ぎ、ぐつぐつと沸騰するまで温めます。あまり長く煮ると豆腐が固くなるので注意してください。
使うもの：チョダンスンドゥブ 2パック
工程 三
普通のスンドゥブは袋ごと半分に切り、食べやすい大きさに切って器にきれいに盛り付けます。
工程 四
足りないタンパク質を補うさばを、オーブンやエアフライヤーでこんがりと焼きます。
使うもの：さば 1尾
工程 五
温めたチョダンスンドゥブを器に移し、あらかじめ作っておいたタレを添えて一膳を完成させます。
使うもの：チョダンスンドゥブ 2パック
【補足】
長ねぎの白い部分を刻む際、まず横に包丁を入れると調味料とよく馴染みます。ごまを加える時は手のひらで揉んで潰して入れると香ばしさが最大限に引き立ちます。チョダンスンドゥブ自体に味が付いている場合があるので、タレは最初からたくさん入れず、少しずつ混ぜながら食べるのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 527kcal | 43g | 13g | 40g | 4g | 1588mg |