セリペスト ホタテのパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
香り豊かなセリで作った自家製ペストに、プリプリのホタテとミニトマトを合わせたヘルシーなダイエットパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ60g
- セリ適量
- 松の実適量
- にんにく2片
- チーズ適量
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- こしょう少々
- レモン汁少々
- 貝柱適量
- ミニトマト適量
作り方
工程 0
セリをよく洗い、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ります。水気が残るとペストの保存期間が短くなり風味が落ちます。
使うもの：セリ 適量
工程 一
ミキサーに下処理したセリ、松の実、にんにく2片、チーズ、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を全て入れ、なめらかになるまでしっかり撹拌してペストを作ります。
使うもの：オリーブオイル 適量こしょう 少々レモン汁 少々松の実 適量チーズ 適量セリ 適量塩 少々
工程 二
熱したフライパンにオリーブオイルを少々ひき、ホタテと半分に切ったミニトマトを入れてこんがりと焼きます。
使うもの：オリーブオイル 適量ミニトマト 適量
工程 三
火を止めた状態で、茹でておいたパスタ60gと作ったセリペストを適量加えます。余熱で麺とソースがよく絡むように混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
セリの水気をしっかり拭き取ると、ペストが水っぽくならず香りが際立ちます。パスタは60g程度にすると炭水化物を抑えたダイエット食になります。ペストを和えるときは必ず火を止めて余熱で混ぜると、セリの鮮やかな緑色と香りを保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 338kcal | 32g | 62g | 28g | 7g | 1019mg |